Los platillos culturales en asía se destacan por
sus diferentes sabores tradicionales y por ser platos que se preparan
comúnmente entre algunos de los que se pueden mencionar se encuentran :
Ramen
Se piensa que el ramen es un platillo japonés, pero realmente es una creación con fusión China y básicamente lo que hace diferente el ramen japonés al chino es el caldo. Se compone de fideos de trigo preparado con caldo aromático y el resto de los componentes varía a gusto del comensal, ya sea carne, pescado o verduras y su sabor puede ser picante, dulce o un sabor más seco, incluso agridulce. Generalmente se sirve en un cuenco que queda deliciosamente antojable.
Roti Canai
Desde Malasia para el mundo les presentamos el roti canai, un pan circular de origen indio que se acompaña con curry de lentejas y se sirve en cada esquina de Malasia. Se prepara muy rápido, se come con la mano y es baratísimo.
Bibimbap
El bibimbap es el color y sabor hecho platillo. Su
origen es coreano y actualmente las celebridades lo han hecho parte de su dieta
por lo nutritivo, completo y delicioso que es. El platillo se compone de arroz
blanco, carne, huevo, abundantes vegetales, mariscos y pasta de chile rojo que
se mezclan armoniosamente en un bowl y termina siendo una hermosa presentación
llena de colores y explosiones de diferentes sabores.
Baozi
Probablemente no te suene mucho el nombre pero
seguramente viste a Po en Kung fu panda comerlos. Los baozis provienen de la
cocina china y son un tipo de bollitos de pan cocidos generalmente al vapor
rellenos de carne o verduras.
Taiyaki
Estos curiosos pescaditos rellenos son el postre
del momento en Japón. Y aunque tienen forma de pez, ¡no tienen pescado!
Únicamente se le da esa forma por la plancha en donde se pone la mezcla. Su
sabor característico es el del frijol dulce llamado Azuki y pueden estar
rellenos con natillas, chocolate, cajeta, queso, entre otros ingredientes.
Actualmente este ícono gastronómico de la cultura nipona está a nuestro alcance.
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